China Pu-Erh Beeng Cha-Shangri-La ca. 200 g

Ursprung: Shangri-La, Yunnan.
Befolkningen i Shangri-La är till 80% tibetaner, så även om området geografiskt sett är en del av Yunnan, är den kulturella upplevelsen nära knuten till traditionell tibetansk kultur och tibetansk buddhism.

Denna helt handgjorda kaka är en blandning av 70% shu (mörk) och 30% sheng (ljus) Puh Ehr. Fermenteringsprocessen är gjord på helt naturlig väg och pressningen är gjord enligt gamla traditionella metorder. Kakan är indelad i små sektioner så att det är lätt att bryta loss. Karaktären är mjuk, mild och jordig.

Bryggningstips:

Bryt loss så mycket du vill använda av tekakan. 

Västerländsk bryggning:
ca 3g per 2,5 dl vatten
ca 80-85 grader varmt
Förberedelse: Skölj tebladen i hett vatten innan första bryggningen
Brygg i 1-2 minuter beroende för hur starkt du vill ha det. Testa gärna att dra flera gånger på samma teblad!

Gong Fu bryggning:
ca 5g per 1,5 dl
ca 80-85 grader varmt
Förberedelse: Häll på vatten och häll sedan av direkt. Kassera bryggningen.
Första bryggning: Dra i ca 20 sek
Andra till fjärde bryggning: Dra ganska kort, kanske bara 5-10 sek
Från femte bryggning: Öka dragtiden successivt och även slutligen vattentemperaturen. 
Obs! Preferenserna är personliga, så prova dig gärna fram tills du hittar det sätt som passar dig bäst! 

200g