Zhang Ping Shui Xuan Oolong

En väldigt fin ljus oolong som är milt och lite ojämnt oxiderad. Ovanlig smakbild med blommiga toner med inslag av smörkola och kanel. Bladen har blivit inlindade i träfiberpapper och pressade till små kuddar i en liten trälåda. Sedan upphettas hela lådan och en viss oxidation äger rum. 

Varje år anordnas en stor tävling i staden Zhang Ping, där årets bästa små tekuddar ska krönas!

Ursprung: Zhang Ping, Xian You, Fujian

10g per paket

Bryggningstips:

Bryt försiktigt loss så mycket du vill använda av den lilla kudden.

Västerländsk bryggning:
Ca 3g per 2,5 dl vatten. Ca 90-95 grader. Dragtid ca 3 minuter.

Gong Fu bryggning:
Ca 5-6 g per 1,5 dl vatten. Ca 90-95 grader. 
Dragtid första bryggning ca 45 sek - 1 min. Kommande bryggningar ca 10-20 sek beroende på hur starkt du vill ha teet. Räcker till 5-6 bryggningar eller så långt du tycker att smaken håller. De sista bryggningarna kan dras lite längre igen.